Cocínalo en casa
Recetas coreanas para cualquier cocina del mundo
30 recetas caseras. Cada una dice qué usar cuando un ingrediente coreano es difícil de encontrar donde vives.
35 min · Fácil
김치찌개Kimchi-jjigae
Guiso hirviente de kimchi maduro, cerdo y tofu. El sabor de un hogar coreano.
30 min · Fácil
된장찌개Doenjang-jjigae
Guiso de pasta de soja fermentada con tofu y calabacín, casi siempre con caldo de anchoa.
25 min · Fácil
순두부찌개Sundubu-jjigae
Tofu sedoso en un caldo rojo picante, con un huevo crudo que se rompe en la mesa.
30 min · Fácil
부대찌개Budae-jjigae
Guiso de base militar con jamón, salchicha, Spam, kimchi, fideos y una loncha de queso.
50 min · Fácil
미역국Miyeokguk
Sopa de algas que se toma en cada cumpleaños coreano.
90 min · Media
삼계탕Samgyetang
Un pollo joven entero relleno de arroz, ginseng y azufaifo. Se come en los días más calurosos.
45 min · Media
비빔밥Bibimbap
Arroz bajo verduras sazonadas, un huevo frito y gochujang. Lo mezclas tú mismo.
55 min · Media
김밥Gimbap
Arroz y relleno enrollados en alga y cortados. El almuerzo para llevar de Corea.
15 min · Fácil
김치볶음밥Kimchi-bokkeumbap
Arroz salteado con kimchi maduro y un huevo frito encima.
45 min · Media
잡채Japchae
Fideos de boniato salteados con verduras, ternera y aceite de sésamo.
25 min · Fácil
불고기Bulgogi
Ternera fina marinada en soja, pera y sésamo. Dulce, sabrosa y del gusto de todos.
25 min · Fácil
제육볶음Jeyuk-bokkeum
Cerdo salteado en salsa dulce de chile, el rey de los menús de mediodía coreanos.
40 min · Fácil
닭갈비Dakgalbi
El pollo picante de Chuncheon, salteado en una gran plancha con col y pasteles de arroz.
130 min · Proyecto de fin de semana
갈비찜Galbi-jjim
Costillas de ternera estofadas en soja dulce con castañas, azufaifas y rábano.
55 min · Media
안동찜닭Andong-jjimdak
Pollo estofado en soja con fideos de boniato, patatas y chiles secos, nacido en el viejo mercado de Andong.
50 min · Media
양념치킨Yangnyeom chicken
Pollo frito coreano, frito dos veces y glaseado dulce y picante. Con cerveza se llama chimaek.
45 min · Media
닭강정Dakgangjeong
Bocados de pollo frito con un glaseado dulce y pegajoso, vendidos en vasos en los mercados.
20 min · Fácil
떡볶이Tteokbokki
Pasteles de arroz en salsa dulce y picante de gochujang, en cada puesto callejero.
20 min · Fácil
비빔냉면Bibim-naengmyeon
Fideos fríos mezclados con salsa de chile dulce y picante en lugar de caldo.
30 min · Media
해물파전Haemul-pajeon
Tortita crujiente de cebolleta con marisco. Comida de días de lluvia, mejor con makgeolli.
25 min · Fácil
김치전Kimchi-jeon
Tortita de kimchi picado, crujiente y ácida.
30 min · Fácil
감자전Gamja-jeon
Tortita de patata rallada de Gangwon, elástica y crujiente.
17 min · Fácil
계란찜Gyeran-jjim
Huevo al vapor que sube por encima del borde de su olla de piedra.
20 min · Fácil
계란말이Gyeran-mari
Tortilla enrollada con verduras picadas, cortada en rodajas gruesas.
11 min · Fácil
콩나물무침Kongnamul-muchim
Brotes de soja escaldados aliñados con aceite de sésamo y ajo.
7 min · Fácil
시금치나물Sigeumchi-namul
Espinacas escaldadas y aliñadas con aceite de sésamo, soja y semillas de sésamo.
20 min · Fácil
두부조림Dubu-jorim
Tofu a la plancha cocido en salsa de soja y chile.
40 min · Media
오이소박이Oi-sobagi
Pepinos abiertos y rellenos de cebollino y chile, un kimchi fresco de verano.
40 min · Media
깍두기Kkakdugi
Kimchi de rábano en dados, crujiente y jugoso, compañero de toda sopa de ternera.
60 min · Proyecto de fin de semana
배추김치Baechu-kimchi
Col china fermentada con chile, ajo y marisco salado. Acompaña cada comida y se repone gratis.
Ninguna receta coincide.