계란말이Gyeran-mari

• 5huevos 달걀
• ¼ cdtasal 소금
• 2 cdazanahoria picada fina 당근
• 2 cdacebolleta picada fina 쪽파
• 1 cdaaceite neutro 식용유

Elaboración

1. Bate los huevos con la sal y añade las verduras.
2. Unta con aceite una sartén antiadherente, mejor rectangular, y caliéntala a fuego medio-bajo.
3. Vierte un tercio del huevo. Cuando esté casi cuajado, enróllalo de un lado al otro con una espátula.
4. Lleva el rollo al borde, unta la sartén, vierte más huevo y deja que corra bajo el rollo. Enrolla otra vez. Repite.
5. Deja reposar 5 minutos y corta en rodajas gruesas.

Nota del cocinero

Pon una hoja de alga en la segunda capa antes de enrollar para tener una espiral dentro.