Capital
서울Seúl
Todas las cocinas regionales tienen sucursal en Seúl, pero la ciudad tiene sus propios clásicos: sopas de hueso de buey desde la corte Joseon, tortitas de mercado, fideos fríos y carpas nocturnas pojangmacha.
Cómo llegar Dos aeropuertos internacionales, Incheon y Gimpo, conectados con la ciudad por el tren AREX y el metro.
Platos típicos
Sopas y guisos
설렁탕Seolleongtang
Caldo lechoso de hueso de buey cocido durante horas. La sal la pones tú en la mesa.
Ternera
Tortitas y buñuelos
빈대떡Bindaetteok
Tortita gruesa de judía mungo, frita crujiente en abundante aceite en el mercado de Gwangjang.
Cerdo
Marisco y crudos
육회Yukhoe
Ternera cruda aliñada con aceite de sésamo y pera, con una yema de huevo encima.
TerneraCrudoHuevo
Comida callejera
떡볶이Tteokbokki
Pasteles de arroz en salsa dulce y picante de gochujang, en cada puesto callejero.
Marisco
Fideos y empanadillas
물냉면Mul-naengmyeon
Fideos de trigo sarraceno en caldo de ternera helado. Córtalos con las tijeras de la mesa.
TerneraHuevo
Parrilla y fritos
불고기Bulgogi
Ternera fina marinada en soja, pera y sésamo. Dulce, sabrosa y del gusto de todos.
Ternera
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