Sopas y guisos · 국·찌개·탕
해장국Haejangguk
Sopa para la resaca con caldo de ternera, col y cuajada de sangre, para primera hora.
Qué es
Haejang significa espantar la resaca. Cada región tiene su receta, desde la de sangre de buey hasta las de brotes de soja o abadejo.
Cómo se come
Pídela sin cuajada de sangre con “선지 빼 주세요”.