Sopas y guisos · 국·찌개·탕
추어탕Chueotang
Sopa de locha con pescado molido, verduras y perilla, un alimento reconstituyente de otoño.
Qué es
La pequeña locha de agua dulce se muele y se cuece sin que queden espinas. Namwon, en Jeolla del Norte, es famosa por ella.
Cómo se come
Añade el polvo de pimienta sancho de la mesa; es la combinación clásica.