Montañas y costa este
강원Gangwon
La provincia de montaña cultiva patata y trigo sarraceno, y sus pueblos costeros de Gangneung y Sokcho añaden tofu y marisco.
Cómo llegar Alrededor de 2 horas desde la estación de Seúl a Gangneung en KTX; hay autobuses exprés a Sokcho.
Platos típicos
Tortitas y buñuelos
감자전Gamja-jeon
Tortita de patata rallada de Gangwon, elástica y crujiente.
Fideos y empanadillas
막국수Makguksu
Fideos rústicos de trigo sarraceno de Gangwon, servidos fríos con salsa picante o caldo.
Huevo
Sopas y guisos
순두부찌개Sundubu-jjigae
Tofu sedoso en un caldo rojo picante, con un huevo crudo que se rompe en la mesa.
MariscoHuevo
Parrilla y fritos
닭강정Dakgangjeong
Bocados de pollo frito con un glaseado dulce y pegajoso, vendidos en vasos en los mercados.
Pollo
Busca también
- 초당순두부 Chodang sundubu, tofu suave hecho con agua de mar
- 오징어순대 Ojingeo-sundae, calamar relleno de Sokcho