Fideos y empanadillas · 면·만두
콩국수Kongguksu
Fideos de trigo en caldo cremoso de leche de soja helado. Solo en verano.
Qué es
La soja remojada se muele en un caldo espeso con sabor a fruto seco. Se sazona con sal; algunas regiones añaden azúcar.
Cómo se come
Búscalo de junio a agosto; casi todos dejan de servirlo en otoño.