Parrilla y fritos · 구이
장어구이Jangeo-gui
Anguila de agua dulce asada con sal o con glaseado de soja dulce, apreciada para dar energía.
Qué es
Rica y ahumada, la anguila es comida de energía en verano. Los restaurantes de anguila junto al río de Gochang son conocidos.
Cómo se come
Cómela con jengibre encurtido y hojas de perilla.