Marisco y crudos · 회·해산물
간장게장Ganjang-gejang
Cangrejo crudo marinado en salsa de soja, apodado el ladrón de arroz.
Qué es
Cangrejos azules hembra llenos de huevas reposan días en soja aliñada. La carne queda sedosa y dulce, y desaparece con cuenco tras cuenco de arroz.
Cómo se come
Al final mezcla el arroz dentro del caparazón con las huevas y la salsa.