Sopas y guisos · 국·찌개·탕
된장찌개Doenjang-jjigae
Guiso de pasta de soja fermentada con tofu y calabacín, casi siempre con caldo de anchoa.
Qué es
Terroso, sabroso y presente varias veces por semana en muchas casas. Puede llevar almejas, ternera o cerdo, y las barbacoas lo sirven después de la carne.
Cómo se come
En una barbacoa, pídelo con arroz para terminar la comida a la coreana.