Sopas y guisos · 국·찌개·탕
청국장찌개Cheonggukjang-jjigae
Guiso de soja entera de fermentación rápida, intenso y muy sabroso.
Qué es
El cheonggukjang fermenta en dos o tres días, así que las judías quedan enteras y el olor es fuerte. Sus fans lo llaman el sabor más coreano de todos.
Cómo se come
Pruébalo en un menú con arroz; el olor es más fuerte que el sabor.