Parrilla y fritos · 구이
수원왕갈비Suwon wang-galbi
Las costillas gigantes de ternera de Suwon, sazonadas con sal en vez de soja.
Qué es
El mercado de ganado de Suwon convirtió la ciudad en capital del galbi. Las costillas son enormes y el aliño ligero, para que mande la ternera.
Cómo se come
Combínalo con un paseo por la muralla de Suwon.