Estofados y salteados · 찜·볶음·수육
갈비찜Galbi-jjim
Costillas de ternera estofadas en soja dulce con castañas, azufaifas y rábano.
Qué es
Estofadas hasta que la carne se suelta del hueso, son el centro de la mesa en las fiestas. En Daegu es popular una versión picante.
Cómo se come
Vierte la salsa brillante sobre el arroz.