Kimchi y acompañamientos · 김치·반찬
동치미Dongchimi
Kimchi de rábano en agua, claro y frío, con un ligero burbujeo.
Qué es
Se hace sin chile en polvo y es limpio y refrescante. Su salmuera es la base de muchos caldos de fideos fríos.
Cómo se come
Bebe la salmuera entre bocados de platos contundentes.